5 tips voor een geslaagde high tea?

Je organiseert binnenkort een high tea, maar je weet nog niet exact hoe je daar invulling aan wilt geven? Dan heb je mazzel. Wij van Bunzlau Castle Webshop zijn er dol op. Daarom geven we je hier alvast vijf tips zodat jouw high tea een succes wordt.

Waar komt high tea eigenlijk vandaan?

Maar laten we voordat we de tips geven eerst aan je vertellen waar een high tea eigenlijk vandaan komt. Op de encyclopedie van het wereldwijde web, Wikipedia, valt te lezen dat high tea eigenlijk een maaltijd is. Voor de armere mensen uit het noorden van Engeland. De high tea zoals wij die kennen noemen ze een afternoon tea. Of een low tea, zoals op de website van Quest te lezen valt. De ceremonie zoals wij die kennen heeft alles met status te maken. De hertogin van Bedford wilde zo laat mogelijk eten. Want dan kon ze aantonen dat ze rijk was. Doordat ze elektriciteit moest gebruiken. Très chic. Maar daardoor ging ze zich aan het eind van de middag wel flauw voelen. Daarom organiseerde ze een tussendoortje aan lage salontafels. Met scones, muffins, cakejes en sandwiches. Een low tea. Anderen gingen haar voorbeeld volgen. Ook Amerikanen. Bij de Amerikanen gaf wederom status een slinger aan het tussendoortje. Zij vonden ‘low’ niet chic genoeg klinken en begonnen het high tea te noemen. Het heeft dus niets meer met de maaltijd om zes uur ’s avonds te maken die de arme Noord-Engelsen gebruikten.

5 tips voor een geslaagde high tea

Tips voor een geslaagde high tea

Maar dan nu de tips voor een geslaagde high tea. Zo eentje die je dus rond 15:00 uur in de middag wilt nuttigen. Het liefst met vrienden of familie.

Tip 1: Alles begint met een goede planning. Hoeveel mensen heb je uitgenodigd? Wat eten ze wel? Hebben ze allergieën of volgen ze een dieet? En waar organiseer je het? Als je dit allemaal weet dan kun je met de voorbereiding beginnen. Want je moet op het laatste moment zorgen dat je heet water op tafel hebt staan, maar de rest kun je al eerder verzorgen. Cakejes, brownies of muffins kun je gemakkelijk van tevoren maken. Als je ze maar op een plek bewaard dat ze vers blijven.

Tip 2: Het is leuk om een thema mee te geven aan je high tea. Er zijn tegenwoordig zoveel soorten thee verkrijgbaar. Zeker als je een speciaalzaak om de hoek hebt zoals de Santpoortse Verleiding. Je kunt een zomer- of juist herfst- of winterparty houden. Maar ook met de feestdagen kun je een teaparty geven, zoals met kerst of met je verjaardag.  En als de thee niet leidend is kun je de hapjes ook nog een thema meegeven.

Tip 3: Je weet nu wanneer het is. Je weet hoeveel mensen er komen en je weet wat je thema is. Tijd voor de hapjes. Op internet zijn tegenwoordig zoveel verschillende recepten te vinden voor hapje tijdens een high tea, dat we ze in dit artikel niet los noemen. Maar maak een goede mix tussen hartig en zoet. Van sandwiches en bladerdeeghapjes tot aan zelfs kleine taartjes aan toe. Zo lang het maar in kleine porties geserveerd staat. Ben je iemand van de kookboeken? Dan zijn er voldoende mooie en inspiratievolle kookboeken te vinden bij de boekhandel zoals deze van Carol Bailleul.

Een mooi gedekte tafel

Tip 4: Dan de grote dag zelf. Het moment suprême. Je gasten komen binnen. Zorg dat de tafel mooi gedekt is. Met mooi tafellaken, mooi servies, en natuurlijk schitterende theepotten om het hete water uit te schenken. Alles staat klaar op taartplateaus, etagères en schaaltjes.

Tip 5: En dan nu het belangrijkste. Geniet! De stress die je tijdens het bakken hebt gehad ligt nu achter je. Het is tijd voor gezelligheid. Gezellig kletsen met vriendinnen is het belangrijkste. Daar heb je alles voor neergezet. Dus gewoon samen rustig genieten van de heerlijke scones en muffins in combinatie met een mok warme thee.

Heerlijk! Geniet!

Bunzlau Castle® Servies